Vår Honung
Rå honung direkt från biodlaren — våra egna kupor
Rå honung i den mening ordet används: ovärmd, osmaksatt och inte finfiltrerad — bara slungad, silad och tappad på plats i Svinninge. Att honungen är äkta är inte ett löfte från oss utan vad ordet betyder i lag: ingenting får tillsättas honung och inget väsentligt tas bort. Inom biets flygavstånd finns inga stora odlingsfält, utan naturmark, skog, ängsblommor och trädgårdar — därför blir det här en blandhonung med fler toner än en sorthonung, och därför skiljer sig sommarskörden från sensommarskörden. Vi säljer bara honung från den nya säsongen, bedömd och godkänd enligt Biodlarnas honungsreglemente — renhet, doft, smak, vattenhalt och förpackning — från en bigård som kontrolleras genom bihusesyn. När säsongen tar slut tar försäljningen slut, och nästa parti kommer efter skörden. Vår produktion är småskalig.
Produkter i Vår Honung
8 omdömen om vår honung
Alla kommer från verifierade köp i den här butiken, nyast först.
Paula
Rekommenderar varmt våra grannars egenframställda och delikata honung 🍯 😋🌸🌼🪻! Extra härligt att bina 🐝 har surrat runt här i området och samlat nektar från blommor i grannskapet 🥰
Ilya
Exceptional taste, unbelievably flavorful honey ! Never had anything like this . Will buy again and recommend it highly !
Damla
En riktigt god honung med en fyllig, lite mörkare smak och en lätt bitter ton som balanserar sötman på ett härligt sätt. Verkligen något extra! Snabb leverans, jättefin förpackning och en söt liten honungssked som extra överraskning. Rekommenderas varmt!
Damla
En riktigt god honung med en härlig blommig doft och en fyllig, nyanserad smak. Man kan nästan känna smaken av alla olika blommor som bina har besökt, som om honungen kommer direkt från en blomsteräng intill ett naturreservat. Verkligen något extra! Leveransen gick dessutom supersnabbt och honungen kom i en jättefin förpackning. Som en extra trevlig överraskning fick jag även med en honungssked i present. Så himla fint och omtänksamt! Kan varmt rekommendera!
Nihat P., Bromma
Jag har köpt och smakat många olika sorters honung, men den här är utan tvekan bland den bästa jag någonsin har smakat. Smaken är otroligt fin, naturlig och fyllig. Att det finns gott om fruktträd och en rik blommande natur runt dina bikupor märks verkligen på kvaliteten och smaken på honungen. Det är tydligt att bina har tillgång till en fantastisk miljö, och resultatet blir en honung av riktigt hög kvalitet. Stort grattis och all respekt för det fina arbete du lägger ner på biodlingen! 👏🐝🍯 Jag är väldigt glad att jag fick möjlighet att köpa och smaka din honung – och jag kan varmt rekommendera den till alla som uppskattar riktigt god och naturlig honung.
Mithat
Smaken är verkligen fantastiskt god! 🍯 Min fru brukar vara väldigt kräsen när det gäller honung, men hon tyckte verkligen om den här. Därför beställde jag en till åt henne. Verkligen fantastisk och äkta honung. 🌹 Tack så mycket, Surrande Bin! 🐝❤️
Kerem
Så otroligt nöjd med denna honung! Den har en helt fantastisk smak och en underbar doft. Det märks verkligen att den är 100 % naturlig rakt igenom. Ett riktigt toppenköp som jag varmt rekommenderar till alla honungsälskare!
Pinar
Det känns att det är äkta honung redan vid första skeden. Doften, konsistensen och smaken är helt enkelt perfekt!
Rå honung från vår egen bigård
Rå honung — vad det betyder här
Vår honung slungas, silas och tappas. Den värms inte för att bli klarare och den pastoriseras inte. Det betyder också att den beter sig som honung gör: den kristalliserar, och den smakar olika från skörd till skörd.
Vattenhalten mäts på varje parti. Gränsen i lagstiftningen går vid 20 %, och en honung som ligger under den jäser inte i burken.
Floran bina faktiskt når
Kommersiell biodling ställer ofta kuporna vid ett fält — raps, klöver, solros. Bina flyger kort, fältet blommar på en gång, och burken blir en sorthonung med en tydlig och förutsägbar profil. Det är ett rationellt sätt att producera honung.
Runt vår bigård finns inga sådana fält. Inom biets flygavstånd ligger naturmark, skog, ängsblommor och trädgårdar — många arter som blommar vid olika tid. Bina arbetar mer för samma mängd, och det som kommer in är en blandhonung med fler toner i stället för en.
Det är inget omdöme om sorthonung. Det är skälet till att vår honung inte smakar som en rapshonung, och till att den inte smakar likadant två skördar i rad.
Två skördar, två honungar
Vi skördar två gånger om året. Sommarhonungen kommer från vårens och försommarens blomsättning och är ljusare och mildare. Sensommarhonungen kommer när bina arbetar i den sena floran och mer i träden, och den är mörkare och tydligare i smaken.
Det är två olika honungar från samma bigård samma år, inte två partier av samma honung. Vilken du föredrar är en smakfråga, inte en rangordning — och när säsongen är slut är den slut.
Kristallisering är inget fel
All honung kristalliserar till slut. Hur fort beror på förhållandet mellan druvsocker och fruktsocker, alltså på vad bina samlat.
Vill du ha den rinnande igen: ställ burken i vattenbad under 40 °C. Högre än så och du börjar göra om honungen till något annat än den var.
Förvaring
Mörkt, torrt och i rumstemperatur, med locket på. Honung drar åt sig fukt ur luften, och en öppen burk i ett fuktigt kök är det enda sättet att förstöra den.
Kylskåp behövs inte och gör den bara hårdare.