Vårt biodleri i Svinninge

Vi började med biodling 2022 på ängarna utanför Svinninge — en stillsam del av Åkersberga, 25 kilometer norr om Stockholm. Det som började som nyfikenhet på pollinering blev något vi inte kunde sluta tänka på.

Vi är PMA Nordic AB, som driver Buzzin' Bees — en liten bigård, en registrerad livsmedelsproducent och medlemmar i Biodlarna Stockholm. Vi har inte hundratals kupor. Vi har tillräckligt många för att lära oss av, tillräckligt för att skörda varsamt och tillräckligt för att dela med oss ärligt.

Varje honungsburk lämnar vår bigård samma säsong som den skördades. Vi blandar inte partier, vi värmebehandlar inte och vi filtrerar inte mer än en grov silning för att ta bort vax. Det du får är det bina gjorde — i Svinninge, den sommaren.